cara membuat cheesecake

 

🎂 Resep No-Bake Cheesecake Klasik

🧂 Bahan:

Untuk dasar (crust):

• 200 gram biskuit Marie Regal / digestive biscuits

• 100 gram mentega, lelehkan

Untuk isian:

• 250 gram cream cheese (suhu ruang)

• 200 ml whipped cream cair (dikocok hingga kaku)

• 100 gram gula halus

• 1 sdm air perasan lemon (opsional)

• 1 sdt vanila ekstrak

• 1 sdm gelatin bubuk + 3 sdm air panas (larutkan)

🥣 Cara Membuat:

1. Membuat dasar:

   • Hancurkan biskuit hingga halus (bisa pakai blender/food processor).

   • Campur dengan mentega leleh hingga merata.

   • Tekan campuran ini ke dasar loyang springform diameter 20 cm. Ratakan dan padatkan.

   • Masukkan ke kulkas selama minimal 30 menit.

2. Membuat isian cheesecake:

   • Kocok cream cheese dan gula halus hingga lembut.

   • Masukkan vanila dan air lemon. Aduk rata.

   • Tambahkan gelatin yang sudah dilarutkan, aduk cepat hingga rata.

   • Masukkan whipped cream yang sudah dikocok, aduk dengan spatula hingga tercampur merata.

3. Penyelesaian:

   • Tuang adonan cream cheese ke atas crust biskuit yang sudah dingin.

   • Ratakan permukaannya.

   • Dinginkan di kulkas minimal 4 jam, lebih baik semalaman.

4. Hiasan (opsional):

   • Tambahkan topping seperti selai stroberi, buah segar, atau parutan coklat sebelum disajikan.